從來沒想過...

Posted by futari on 2007/7/8 14:30:31

從來沒想過，但看起來，的確是有可能的．．．
最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫。

沒錯.以前修 microbiology 時，在顯微鏡下， 看過蔥管內有好多虫..蛋...。 還有:香菜也是(常見大量 fungus)，而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ，而且更...。

所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的，先把牠燙死再吃！ 飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、 燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店， 各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

A型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是
發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、 疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。

美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉 類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患A型肝炎的風險。

再提醒一次 , A型肝炎---禍首是:青蔥及香菜!!

美國食物管理局(FDA - U.S. Food and Drug Administration)網站上所公佈關於青蔥的警告:-
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http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html
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